50年以上前、ひとりの男性が

徳島に食堂を開店しました。

その人は、とあるきっかけで

「エメロンさん」と呼ばれるようになり、

いつしか、その食堂の名前を「エメロン屋」

そこの名物である"牛すじ"を「エメロン」

と、みんなが呼ぶようになりました。

エメロンさんが亡くなったあとも、

常連さんからの
「エメロンだけは売ってくれ！」

という声にこたえ、
家族で代々つくりつづけ早30年。

今では、徳島で「知ってる人しか買えない」

名物フードになりました。

その「エメロン」をもっと
多くの人に食べてもらいたい、

と"エメロンさん"の孫とひ孫で、

2022年大阪にお店をオープン。

2024年からこのHPにて

お取り寄せ販売をスタートしました。